Carta

Compartir es vivir

  • Anchoas de Santoña
  • Cecina de León
  • Ensaladilla trufada con Bonito del Norte
  • Puerro confitado con ragú de setas y tierra de pistachos
  • Ensalada de brotes y pollo ahumado
  • Coca de aguacate, burrata y atún
  • Saam de tempura de langostino con salsa nobu
  • Alcachofas confitadas con aire de té matcha y caviar de yuzu
  • Fideos fritos, pimientos asados, pez platino y un huevo frito
  • Sandwich cubano
  • SuperBite de cochinita pibil

Principales (O no)

  • Verdinas con carabineros
  • Garbanzos con calamares
  • Bacalao al horno sobre patata panadera, gel de albahaca y katsuobushi
  • Salmón al grill acompañado de cogollos braseados y salsa de soja y tamarindo
  • Tuétano con chipirones en su tinta
  • Magret de pato con salsa hoishin y pak choi
  • Lomo de vaca vieja con 40+ días de maduración (500GR)

Postres

  • Nuestra famosa tarta de queso
  • Bruce, bruce, bruce… (tarta homenaje de chocolate)
  • Torrija rellena de chocolate negro y/o blanco
  • Helados artesanos (según disponibilidad)
#TicketMedio : 30 - 35 €
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